キムチは何歳から？
キムチを食べさせるのは4歳を過ぎたころから
子供の体の消化器官が出来上がるのは4歳ごろとされています
また未熟な状態で刺激を与えるとお腹を壊したり
味覚形成の段階で大量の刺激物は良くないなどの理由があります。
しかしハチミツなどのように明確に〇歳からという決まりはありません
キムチの本場韓国では離乳食から食べさせる人もいるそうです。
4歳前後で子供が食べたいと言ったタイミングで食べさせるのが良いですね
市販のものは添加物が多いので、無添加のキムチを探して買うのがオススメです
子供も食べられるキムチ
子供でも食べられる辛くないキムチがあります
それは、水キムチです
唐辛子を使っていないので辛くないのです
水キムチは白菜やダイコンなどの野菜を漬け汁に漬けこんで発酵させたもの。
発酵させた汁を飲むんです。もちろん野菜も食べます。
乳酸菌がたくさん含まれていてお腹にもいい！！！
”そうよー”で有名な小田切ヒロさんも朝、水キムチの漬け汁を飲んでいました！
そのYouTubeで水キムチを知りました。
お店では見かけることが少ないので見つけたらぜひ買ってみてくださいね！
キムチの辛くない食べ方
辛くない水キムチを紹介しましたが、日本では見かけることが少ないです。
よく見かける赤いキムチをなるべく辛くない一番簡単は方法は、
①まずは洗ってみる
赤いツブが取れたらOK
②そして絞る
絞るのがポイントなのは
キムチは香辛料の中に漬かっていたものなので染み込んだ辛さを出すためです。
卵 細かく刻んだものをご飯と一緒に炒めてチャーハン
乳製品(バターや牛乳、チーズ)
豆乳
豚行くなどと一緒に炒める(豚キムチ)
だしを多めに(キムチ鍋)
砂糖やみりんを加えても辛さを抑えることはできません
キムチの賞味期限
賞味期限はあくまで製造者が美味しく食べられることを保証するということで消費期限ではありません。
日本で販売しているキムチの品質だと消費期限よりも短く設定されていることが多いのでパッケージに書いている日付で判断するのではなく実際にキムチの見た目やニオイをかいでみたりして、少し食べてみてから判断してもよいかもしれません。
少し酸味が強いなら、そのまま食べずにチャーハンなどにして加熱してみるとおいしいですよ
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